Nome: Prunus persica var. platycarpa.
Luogo di nascita: le fertili terre etnee.
Segni particolari: forma piatta, vellutata al tatto e dal profumo travolgente.
Professione: snack saziante e dissetante dei pomeriggi estivi.
A presentarla così, con il suo altisonante nome botanico, la Pesca Tabacchiera sembra quasi un frutto serioso. Ma se dovessi chiedere a noi cos’è questo frutto, ti risponderemmo semplicemente che è l’emblema stesso dell’estate siciliana, calda e gioiosa, racchiuso in pochissimi e deliziosi morsi, un toccasana per il nostro organismo e una succosissima delizia che sa venirci in aiuto quando il caldo ci spossa.
La sua golosità non ha rivali, e sono tanti i motivi per cui questa prelibatezza non può assolutamente mancare nel tuo cestino della frutta estiva.
Toglie la sete, toglie la fame
Che l’estate sia una delle stagioni più amate è fuori discussione. Altrettanto indiscutibile, però, è anche quel senso di spossatezza fisica quando l’afa non sembra volerci dare tregua.
Nei mesi estivi, compensare la perdita di liquidi e minerali dovuta alla sudorazione è più importante che mai. Come fare allora a mantenere la giusta idratazione e vitalità? Tenendo una tabacchiera a portata di mano, per avere sempre a disposizione la nostra piccola scorta di acqua e sali minerali!
I dati ufficiali del CREA ci dicono infatti che questo frutto è composto per circa l’88% d’acqua e che è ricco di vitamine, magnesio, potassio, fosforo e calcio facilmente assimilabili.
Il potassio, in particolare, è proprio l’elemento che ci serve quando inizia a bussare alla nostra porta la fiacchezza, e si rivela un minerale essenziale anche per chi pratica sport perché aiuta a prevenire i crampi muscolari e a mantenere il corretto bilancio elettrolitico.
Concedersi una deliziosa tabacchiera significa remineralizzarsi e idratarsi in modo molto più sano e naturale rispetto a quanto si possa fare con una bevanda vitaminizzata o un drink energetico industriale.
Ma questo piccolo capolavoro della natura non si limita solo a dissetarci: è anche uno snack saziante e goloso perfetto per i pomeriggi estivi, magari in spiaggia.
Con un apporto calorico assai ridotto (circa 28 calorie per 100 grammi) e zero grassi, la tabacchiera sa darci un senso di sazietà prolungata grazie alle sue fibre solubili, che contribuiscono a un rilascio più graduale degli zuccheri.
E la digestione? Senza grassi e ricca d’acqua, la tabacchiera è tra i frutti più leggeri e rapidi da assimilare per lo stomaco. E così, con una tabacchiera in borsa frigo, anche la giornata al mare è salva!
L’alleata perfetta per una sana tintarella
Estate fa il paio con caldo e mare, ma anche con tintarella. Se ami la pelle dorata dal sole ma vuoi proteggerla dall’invecchiamento, la risposta è in questo frutto.
A differenza delle pesche a polpa gialla, la caratteristica principale della pesca tabacchiera a polpa bianca non è tanto quella di essere una miniera di beta-carotene (il pigmento arancione che stimola la melanina), ma di contenere qualcosa di ancora più prezioso: un’altissima concentrazione di acidi fenolici e flavonoidi.
Una ricerca consultabile sul National Library of Medicine rivela che la polpa della tabacchiera contiene un mix di antiossidanti potentissimi che difendono le cellule dallo stress causato dai raggi UV, quali l’acido clorogenico, l’acido ferulico e l’acido gallico.
Sono gli stessi composti che la cosmesi più evoluta sfrutta per le sue formulazioni anti-età, dove l’acido ferulico e la vitamina C sono celebri per la loro azione sinergica contro lo stress ossidativo della pelle. Portare in tavola frutti ricchi di queste sostanze, come la pesca tabacchiera, è un piccolo gesto di cura quotidiana: la freschezza della stagione comincia anche dalla tavola, per una tintarella bella sì, ma soprattutto sana.
Ti è venuta voglia di addentare una succosissima e deliziosa Pesca Tabacchiera 3moretti? La stagione di questo piccolo capolavoro è breve: scopri il calendario della sua disponibilità!
